Four Seasons Cooking School

先日、Four Seasons Hotel のクッキングスクールに行って来ました。
テーマは、”寒い冬のおもてなし料理”です。

オーソドックスなメニューですが、改めて勉強になることもあり、いつもながら充実した楽しい時間でした

正面玄関のアレンジ
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レストランのディスプレイ
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メニューは、りんごとセロリの”ワルドルフ”サラダ、オニオングラタンスープ、ビストロ特製ハンバーグステーキ 人参のグラッセ温野菜添え、トラディショナルプディングカラメルソースです。

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神田川沿いの梅が綺麗でした。

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